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title: "¿Qué es la Festa do Choco de Redondela?"
description: "La Festa do Choco de Redondela es una de las celebraciones gastronómicas más conocidas de las Rías Baixas. Te contamos cuándo se celebra, dónde disfrutarla y qué platos típicos probar."
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date: 2026-06-09
modified: 2026-06-08
author: "lbcenten"
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# ¿Qué es la Festa do Choco de Redondela?

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La Festa do Choco de Redondela es una de las celebraciones gastronómicas más conocidas de las Rías Baixas. Cada mes de mayo, esta villa pontevedresa rinde homenaje a uno de sus productos más representativos: el choco de la ensenada de San Simón, un cefalópodo muy ligado a la ría de Vigo, a la pesca artesanal y a la identidad local de Redondela.

Aunque el gran protagonista es la gastronomía, la fiesta va mucho más allá de sentarse a comer. Durante varios días, **Redondela se llena de música,** ambiente popular, actividades culturales, propuestas para familias y una carpa de degustación donde vecinos, visitantes y peregrinos pueden probar el choco preparado de distintas formas.

## Origen de la Festa do Choco

**La Festa do Choco comenzó a celebrarse en 1987**, impulsada por hosteleros y personas vinculadas a la vida local de Redondela. Su objetivo era claro: poner en valor un producto muy presente en la cocina y en la economía marinera del municipio.

Con el paso de los años, aquella jornada de exaltación gastronómica fue creciendo hasta convertirse en una cita fija del calendario festivo gallego. En 2026 celebró su XXXIX edición, confirmando su consolidación como una de las fiestas gastronómicas más reconocibles de la provincia de Pontevedra.

## Cuándo se celebra la Festa do Choco

La Festa do Choco se celebra tradicionalmente en la primera quincena de mayo, coincidiendo con una época de especial presencia del choco en la ría.

Las fechas concretas pueden variar ligeramente cada año, por lo que siempre conviene consultar el programa oficial del Concello de Redondela antes de organizar la visita. Como referencia, la edición de **2026 **se celebró los días 8, 9 y 10 de mayo.

## Dónde tiene lugar

La carpa gastronómica es el corazón de la fiesta. Allí se pueden probar distintas recetas elaboradas con choco por restaurantes, hosteleros y establecimientos participantes.

### Entre los platos más típicos destacan:

- Chocos en su tinta
- Chocos con arroz
- Empanada de chocos
- Choco a la plancha
- Croquetas de choco
- Choco “á feira”

Además de las recetas más tradicionales, en las últimas ediciones también se han visto propuestas más creativas, como pizzas, pastas, bocadillos o elaboraciones de inspiración más actual. Esa mezcla entre cocina de siempre y nuevas ideas es una de las razones por las que la fiesta resulta atractiva para públicos muy distintos.

## El concurso gastronómico

Uno de los momentos más esperados de la Festa do Choco es el concurso gastronómico, en el que se premian distintas elaboraciones.

Tradicionalmente, el certamen reconoce recetas en varias categorías, como mejor receta creativa, chocos en su tinta, chocos con arroz y empanada de chocos.

Este concurso es importante porque mantiene viva la cocina tradicional, pero también anima a los participantes a experimentar con nuevas formas de preparar el producto. Así, el choco sigue siendo un símbolo local sin quedarse anclado en una única receta.

## Música, cultura y ambiente popular